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茴香籽
茴香籽
別名：小茴香、蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香
簡(jiǎn)介：茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來(lái)自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)。
季節(jié)：夏、秋
茴香籽的功效與作用
1.小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來(lái)自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì)；
2.小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用；3.小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。
茴香籽的制作技巧
茴香籽也是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品,也是法國(guó)綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調(diào)味、湯類；粉狀者用于肉類制品等。也可以用來(lái)對(duì)各種利口酒調(diào)味用。
茴香籽的適合體質(zhì)
陰虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;
發(fā)布時(shí)間：2017-03-26 23:21:21 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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